В здоровом завтраке - здоровый дух

Избыток углеводов: Продукты подобные подслащенным хлебным злакам или даже блины с сиропом загружены быстро сгорающими углеводами, которые ведут к повышению уровня сахара в крови. Возможный конечный результат - гипогликемия, или низкий сахар крови, что ведет к летаргии и желанию есть больше высокоуглеводных пищевых продуктов. 

Избыток жиров: Благодаря бекону и колбасе/сосиске (и многим другим пищевым продуктам), завтрак может быть перегружен насыщенными липидами - худшим видом жира, который при избыточном поступлении может поднять уровень холестерина в  крови.

Несуществующий завтрак: Много людей пропускают завтрак с идеей, что это легкий путь уменьшить калорийность и похудеть. Но голод по утрам снижает уровень метаболизма и уровень сжигаемых в течение дня калорий. Кроме того, таким образом, вы готовите почву для обжорства в течение следующих 12 часов и консервируете свой избыточный вес.

ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР

• Соблюдайте баланс. Не думайте о вашей диете в терминах процентов. В конце концов, как вы определите, сколько чего нужно съесть, чтобы обеспечить 40 процентов углеводов? «Вместо этого, стремитесь охватывать главные группы продовольствия – белок, углеводы (включая плоды и овощи) и здоровые жиры - когда вы едите завтрак, - говорит диетолог из США доктор Клейнер. - Вы должны думать о вашем продовольствии в терминах комбинаций"
• Пищевые волокна. Обеспечьте ваш завтрак пищевыми волокнами, которые могут содержаться в овсянке и хлебе грубого помола. Волокна замедляют освобождение углеводов в желудке и обеспечивают более стабильный уровень распада глюкозы, который поддерживает стабильный уровень сахара в крови, так что вы не будете иметь сахарных максимумов и понижений.
• Удовлетворите потребность в белке. Белок не только обеспечивает адекватное функционирование мышц и клеток, но и дает долговременное чувство сытости. Великолепным источником белка, не смотря на все предубеждения, являются яйца. Кроме того, лецитин, содержащийся в желтке важен для познавательной функции и повышения настроения.  Не любите яйца? Цыпленок, рыба или горстка орехов заполняют белковый промежуток. Помните, японцы едят суши на завтрак и обед.
• Включайте плоды. Свежий плод сладок, восхитителен - и представляет собой источник витаминов, полезных микроэлементов, волокон, а так же активных ферментов. Многие плоды, такие как яблоки, бананы, ягоды и виноград, являются «портативными», что позволяет, есть их в пути.
• Включайте здоровые жиры, т.е. не насыщенные как в колбасе и сосисках. Здоровое жировое обеспечение представляет собой баланс между насыщенными и полиненасыщенными липидами. Насыщенные жиры тоже важны, но их должно быть не более 10 процентов от количества жиров. Другие хорошие источники полиненасыщенных жиров - льняное и арахисовое масло. Ореховое масло также обеспечивает белок.
• Нет времени на завтрак? Захватите с собой пластину тоста из цельного зерна, банан - и в путь.